• enzimi immobilizzati
• processo in continuo
• transaminasi

Il presente lavoro di tesi ha riguardato l’ottenimento di derivati 3-ammino-piperidinici in forma enantiomericamente arricchita che sono utili intermedi per la sintesi di composti biologicamente attivi di interesse industriale. A tale scopo, è stata studiata la reazione catalizzata da enzimi transaminasi disponibili commercialmente in forma immobilizzata. Sono state messe appunto le condizioni cromatografiche HPLC per seguire l’andamento della reazione e per valutare l’enantioselettività. È stata poi studiata la possibilità di riutilizzare l’enzima recuperato alla fine della reazione in prove successive al fine di trovare condizioni più idonee ad un possibile sviluppo industriale. In particolare, è stata verificata con successo anche la possibilità di condurre la reazione in condizioni di flusso usando un enzima immobilizzato.