ETD

• agricampeggio
• agricamping
• agriglamping
• agritourism
• agriturismo
• glamping
• innovation
• innovazione
• tourism
• turismo

The thesis analyzes the theme of innovation in the agritourism sector, with particular attention to forms of outdoor hospitality such as agricamping and glamping. Through literature analysis and the study of four business cases, the work highlights how innovation in this field cannot be defined in the most traditional sense of the term: it does not generally take radical or technological forms, but manifests itself above all as incremental innovation, linked to the tourist experience, sustainability, and the enhancement of rural resources.

La tesi analizza il tema dell’innovazione nel settore dell’agriturismo, con particolare attenzione alle forme di ospitalità outdoor come l’agricampeggio e il glamping. Attraverso l’analisi della letteratura e lo studio di quattro casi aziendali, il lavoro evidenzia come l’innovazione in questo ambito non possa essere definita nel senso più tradizionale del termine: essa non assume generalmente forme radicali o tecnologiche, ma si manifesta soprattutto come innovazione incrementale, legata all’esperienza turistica, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle risorse rurali.