• malnutrizione
• malnutrition
• sclerosi sistemica
• systemic sclerosis
• diario alimentare
• recall 24h
• bioeletrical impedance vectorial analysis (BIVA)

Questa tesi tratta di un gruppo di pazienti affetti da Sclerosi Sistemica, una rara malattia acquisita del tessuto connettivo, a rischio di malnutrizione per difetto. Sono state raccolte le informazioni sulle abitudini alimentari e sullo stile di vita di questi pazienti, attraverso un diario alimentare. Poi attraverso la BIVA, una strumentazione in grado di valutare la composizione corporea, si è potuto evidenziare quali fossero i pazienti malnutriti.
This thesis deals with a group of patients affected by Systemic Sclerosis, a rare acquired connective tissue disease, at risk of malnutrition by default. Information on the eating habits and lifestyle of these patients was collected through a food diary. Then through the BIVA, an instrument capable of assessing body composition, it was possible to highlight which patients were malnourished.