• velocimetro digitale
• visione artificiale
• acquisizione in modalità interlacciata.
• produzione alimentare

In questa tesi viene descritto un sistema sviluppato per la misurazione della velocità di mescolamento di confetti nell’operazione di confettatura, processo che consiste nella creazione dello strato zuccherato di rivestimento delle mandorle.
La tecnica sviluppata è non invasiva, per i requisiti di produzione, ed è basata su di un sistema di visione artificiale per l’acquisizione di immagini ed analisi dei dati in tempo reale.
La correlazione tramite pattern matching eseguita su sequenze di immagini per la determinazione delle velocità locali istantanee del flusso, descritta in dettaglio, permette di descrivere l’andamento del processo e la relativa analisi qualitativa e quantitativa per il suo studio e controllo.---------------------------------------------------------

This thesis describes the development of a velocity measuring method to control the almond sugar coating process.
For production needs, non-invasive measuring tecnique has been developed, which is based on artificial vision for real-time image acquisition and analysis.
A pattern matching based spatial correlation method has been applied to image sequences to mesure the istantaneous velocity field. It can be used for the qualitative/quantitive process description and control.