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In questa tesi viene analizzata la realtà di una PMI agro-alimentare pugliese, la FI.RY. srl, il cui valore delle vendite è sostenuto per la quasi totalità dalla produzione in outsourcing. Dall'analisi della situazione del macroambiente, della domanda e del mercato e in seguito alla valutazione dei propri punti di forza e di debolezza, emerge un vantaggio competitivo ottenibile valorizzando i prodotti aziendali attraversso la creazione e il posizionamento di un proprio marchio. Vengono illustrati il marketing strategico e le attività di marketing operativo che l'impresa svolgerà nel triennio 2007-2009 al fine di cogliere il vantaggio emerso.