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Le condizioni climatiche recenti comportano un numero sempre maggiore di nuove sfide per l’agricoltura: siccità e temperature anomale sono i principali protagonisti. Per questo la seguente tesi si è posta l’obiettivo di applicare tecnologie innovative come metodo per validare una gestione colturale di un’azienda vitivinicola in regime biologico. Tramite l’impiego del telerilevamento mediante satellite, si è cercato di identificare l’espressione di vigoria della vite in ottica intraparticellare per poi differenziare le circoscrizioni eterogenee tra di esse, ma stabili nel tempo; ideale per l’azienda al fine di profilare le proprie particelle e classificare adeguatamente il prodotto ottenuto, per poi intervenire con tecniche adeguate nel lungo termine per appianare tali disuguaglianze.