• calzaturificio
• metodo Lean
• riduzione degli sprechi
• riduzione delle perdite

Negli ultimi decenni il mercato globale ha subito un forte mutamento a causa di numerosi fattori. Le analisi condotte hanno dimostrato come il modello tradizionale di impresa non risulti più essere adeguato alle esigenze dettate dalle nuove tendenze di mercato. Mentre in passato gli obiettivi aziendali venivano valutati sotto il solo profilo quantitativo, le mutate esigenze del mercato hanno portato allo sviluppo di nuovi modelli gestionali che incentrano la loro analisi sull’efficacia e l’efficienza. Tra quest’ultimi - nella prassi aziendale - svolge un ruolo fondamentale l’applicazione della Lean Production, che trova il proprio fondamento nella filosofia del miglioramento continuo. Nel seguente lavoro vengono descritte le analisi e gli studi effettuati presso un calzaturificio al fine di evidenziare le attività a valore aggiunto e di individuare dei metodi per la riduzione di sprechi e perdite.

In the last decade, the global market has undergone a major transformation due to numerous factors. Different analyzes conducted have shown how the traditional business model no longer meets the new market trends. While in the past the company objectives were evaluated only on the basis of quantitatively profiles, nowadays the change in the market trends has led to development of new management models that focus their analysis on both effectiveness and efficiency. Among the latter - in company practice - the application of Lean Production plays a fundamental role due to its foundation in the philosophy of continuous improvement. This present work aims to describe the analyzes and studies carried out at a shoe factory in order to highlight the value-added activities and also to identify methods of waste and losses.