• biostimolanti
• qualità delle uve
• Sangiovese
• viticoltura

La viticoltura deve fronteggiare sfide sempre più complesse per gestire le risorse naturali in modo efficiente e ottimizzare la produzione tenendo conto del quadro normativo. In tale scenario la ricerca sta indagando l’utilizzo dei biostimolanti come una strategia efficace per migliorare le performance agronomiche, sia in termini di quantità che di qualità del raccolto attraverso la mitigazione di stress biotici e abiotici. In questa tesi, nel corso di una stagione vegeto-produttiva, in un contesto produttivo ben definito, è stata condotta una prova su viti di varietà Sangiovese per valutare gli effetti di uno specifico biostimolante con lo scopo di migliorare la qualità e l'uniformità della produzione vitivinicola. Sono emerse alcune differenze nei parametri fisiologici dovute in alcuni casi al trattamento, come ad esempio nei parametri fluorimetrici, e in altri casi causate alla diversa vigoria, come nel caso della traspirazione. Nelle uve delle piante trattate si sono riscontrati livelli più alti di zuccheri, acidi e polifenoli mentre più basso contenuto di APA. I risultati confermano che i biostimolanti possono essere una strategia da adottare in vigneto nell’ottica di migliorare la qualità e uniformare la produttiva sebbene sono necessarie ulteriori ricerche più approfondite, prolungate e in diversi contesti produttivi per comprendere meglio il meccanismo di azione del biostimolante e della risposta da parte delle viti.