• bicarbonate
• bicarbonato
• ergogenic
• ergogenici

La tesi si compone di tre capitoli principali: il Primo capitolo identifica e definisce il cosiddetto "aiuto ergogenico" utilizzato nella pratica sportiva, definendo criteri e normative di riferimento soprattutto nei confronti degli integratori alimentari, applicati sia in Italia che nell'Unione Europea. Continua sottolineando l'importanza degli studi scientifici (evidence based) sulla base dei quali vengono definiti i reali contributi ergogenici degli integratori alimentari, identificando quale sia il metodo più efficace per risalire ai risultati più attendibili pubblicati in letteratura.
Il Secondo capito definisce da un punto di vista fisiologico e biochimico le modifiche a carico dell'organismo durante l'applicazione degli esercizi fisici di resistenza e di potenza, portando in primo piano gli effetti degli integratori ergongenici evidenziati in 3 particolari discipline sportive: corsa su breve distanza; corsa su media distanza; corsa su lunga distanza.
Il Terzo ed ultimo capitolo descrive la modalità con cui agisce il bicarbonato di sodio come aiuto ergogenico nell'atleta sportivo, l'importanza che ricopre all'interno del nostro organismo in situazioni fisiologiche, posologia e metodo di somministrazione nelle prove atletiche e confronto delle performance evidenziate tramite l'applicazione di una dieta alcalina.