ETD

Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-01222016-155850

Tipo di tesi

Tesi di laurea magistrale

URN

etd-01222016-155850

Titolo

Un approccio analitico basato su pirolisi, gas cromatografia e spettrometria di massa (Py-GC/MS, EGA-MS, GC/MS) allo studio della conversione catalitica di fruttosio e inulina a HMF

Dipartimento

CHIMICA E CHIMICA INDUSTRIALE

Corso di studi

CHIMICA

Parole chiave

fruttosio
HMF
inulina
pirolisi analitica

Data inizio appello

11/02/2016

Consultabilità

Non consultabile

Data di rilascio

11/02/2086

Riassunto (Inglese)

Riassunto (Italiano)

Lo studio ha riguardato l'analisi in pirolisi di fruttosio, inulina e topinambour per valutare le differenze dovute alla presenza di catalizzatori inorganici. In parallelo sono state svolte analisi di caratterizzazione di sottoprodotti di reazione del fruttosio e dell'inulina a dare HMF.

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