Tesi etd-01142015-114356 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
MATTONAI, MARCO
URN
etd-01142015-114356
Titolo
Determinazione di composti fenolici in mieli uniflorali mediante tecniche cromatografiche e chemometriche
Dipartimento
CHIMICA E CHIMICA INDUSTRIALE
Corso di studi
CHIMICA
Relatori
correlatore Dott.ssa Degano, Ilaria
controrelatore Prof.ssa Tinè, Maria Rosaria
relatore Prof.ssa Ribechini, Erika
controrelatore Prof.ssa Tinè, Maria Rosaria
relatore Prof.ssa Ribechini, Erika
Parole chiave
- chemiometria
- hplc
- miele
- ms
- spe
- uv-visibile
Data inizio appello
12/02/2015
Consultabilità
Completa
Riassunto
Il lavoro di tesi prevede la determinazione di componenti minoritari presenti in mieli uniflorali toscani di diversa origine botanica, con particolare attenzione alla determinazione quali-quantitativa di flavonoidi ed acidi fenolici. Lo studio prevede l’impiego di tecniche di separazione cromatografica, spettrometria di massa e chemometriche.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| MATTONAI...pleta.pdf | 4.91 Mb |
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