Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
PROGETTAZIONE E SVILUPPO DI UNA BANCA DATI PER NUTRA-INGREDIENTI VEGETALI IN ALIMENTI
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Riassunto (Italiano)
Il seguente progetto tratta del percorso che ha portato allo sviluppo e alla progettazione di una banca dati per nutra-ingredienti vegetali in alimenti.Alla realizzazione ha contribuito un lavoro sinergico che ha previsto la partecipazione ad un gruppo di lavoro formato da studenti provenienti da corsi di studio diversi del Dipartimento di Farmacia.Questo progetto di tesi, ha permesso lo sviluppo di una metodica per un’analisi critica delle informazioni scientifiche ed istituzionali riguardanti materie prime vegetali di interesse per il nutrizionista.L’acquisizione del linguaggio tecnico-scientifico idoneo ad interpretare il dato etno-botanico-farmaceutico ha consentito di utilizzare una banca dati dedicata a specie vegetali di interesse attuale per la ricerca e divulgazione di informazioni scientifiche corrette oltre che di interfacciarsi con professionisti e aziende di settore al fine di conoscere la tipologia di integratori a base di piante e le loro problematiche.
