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• abbattimento dei costi

In 5 aziende toscane, differenti per caratteristiche e modalità di gestione degli oliveti, si sono sperimentate diverse soluzioni innovative per la gestione di potatura e raccolta, con l’obiettivo di abbattere i costi di produzione senza modificare il livello qualitativo e produttivo dei diversi oliveti. La tradizionale potatura manuale è stata quindi confrontata con gli innovativi criteri di potatura minima e con la potatura meccanizzata. Allo stesso modo la raccolta manuale è stata messa a confronto con la raccolta meccanizzata mediante pettini pneumatici o elettronici e con la raccolta meccanica mediante scuotitore del tronco. I rilievi effettuati nelle diverse aziende hanno interessato non soltanto l’aspetto quantitativo, ma anche quello qualitativo: si sono infatti effettuate analisi sugli oli ottenuti dalle differenti tesi messe a confronto. I risultati hanno evidenziato come certe tecniche innovative, come la potatura minima (possibilmente meccanizzata) permettano, senza sconvolgere la struttura dei nostri oliveti, di mantenere un’adeguata produzione abbattendo significativamente i tempi impiegati per questa operazione. Altrettanto interessante si è rivelata la raccolta meccanica con scuotitore del tronco, che garantisce un notevole risparmio di tempo ed una buona resa alla scuotitura. Per gli impianti tradizionali non meccanizzabili la raccolta con pettini pneumatici sembra essere la migliore soluzione.