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Tesi etd-09202018-144923


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
FRANCESCHELLI, CLAUDIO
URN
etd-09202018-144923
Title
Analisi e mappatura dei processi produttivi in un'azienda manifatturiera, il caso Tosti S.r.l.
Struttura
INGEGNERIA CIVILE E INDUSTRIALE
Corso di studi
INGEGNERIA MECCANICA
Commissione
relatore Frosolini, Marco
Parole chiave
  • lean manufacturing
  • analisi dei processi
  • mappatura dei processi
Data inizio appello
10/10/2018;
Consultabilità
secretata d'ufficio
Riassunto analitico
La presente tesi di laurea magistrale tratta l’analisi quantitativa e la mappatura dei
processi di produzione industriale dell’azienda Tosti S.r.l.. Questa è un’azienda di
tipo Make To Order in cui vengono processati migliaia di codici differenti all’anno.
Questa estrema variabilità a portato nel corso degli anni, unitamente a software di
gestione antiquati, ad avere un tasso di ritardi nelle consegne superiore al 50%. L’obiettivo
della seguente tesi è quello di analizzare i processi produttivi, principalmente
dal punto di vista informativo, per individuare criticità migliorabili e proporre
piani di miglioramento. Dopo una breve introduzione sul contesto operativo
dell’azienda vengono descritti i principali sistemi informatici per la gestione della
produzione: il programma gestionale e quello schedulatore. Successivamente sono
stati mappati, seguendo dal vivo il lavoro degli operatori, i flussi di informazioni
riguardanti l’analisi degli ordini di vendita, il rilascio degli ordini di produzione, la
modalità di schedulazione e la modalità di gestione delle urgenze e delle non conformità.
A questa fase è seguita l’analisi quantitativa degli input e degli output del processo
e del processo stesso, in termini di caratteristiche delle commesse, della qualità
della consegna, del carico macchina e della tipologia degli ordini di produzione. È
stata infine proposta, per i processi analizzati, un nuovo flusso delle informazioni,
ridistribuendo le mansioni degli operatori e presupponendo migliorie ai sistemi informatici.
Per ogni proposta, al momento dell’elaborato ancora non attuata, è stata
eseguita un’analisi Strenghts Weaknesses Opportunities Threats.
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