ETD system

Electronic theses and dissertations repository

 

Tesi etd-05132018-220757


Thesis type
Tesi di laurea specialistica
Author
FUMEI, OSVALDO
URN
etd-05132018-220757
Title
Messa a norma secondo lo standard BRC/IOP di un' azienda produttrice di etichette per il settore alimentare.
Struttura
INGEGNERIA DELL'ENERGIA, DEI SISTEMI, DEL TERRITORIO E DELLE COSTRUZIONI
Corso di studi
INGEGNERIA GESTIONALE
Commissione
relatore Prof. Failli, Franco
Parole chiave
  • BRC
  • packaging
  • stampa
  • sicurezza alimentare
Data inizio appello
20/06/2018;
Consultabilità
secretata d'ufficio
Data di rilascio
20/06/2021
Riassunto analitico
Il presente lavoro di tesi ha come scopo quello di descrivere il piano di azione sviluppato da un’azienda operante nel settore della stampa per poter conseguire la certificazione secondo lo standard BRC/IOP per gli imballaggi ed i materiali a contatto alimentare al fine di ampliare il proprio business in tale settore. Per delineare meglio il settore in oggetto, saranno presentate le tecnologie di stampa, i materiali utilizzati e le criticità in termini di rischio di contaminazione relative a tali produzioni. Sarà, inoltre, descritto il quadro normativo nazionale e comunitario a cui deve sottostare tutti i soggetti coinvolti nella filiera alimentare, inclusi i produttori di imballaggi.
File