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Tesi etd-11242011-213140


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
CAROTENUTO, LORENZO
URN
etd-11242011-213140
Title
Il comfort acustico nelle sale per la ristorazione: riverberazione, cocktail party effect e caso di studio.
Struttura
INGEGNERIA
Corso di studi
INGEGNERIA EDILE
Commissione
relatore Prof. Tuoni, Giuseppe
relatore Ing. Salvadori, Giacomo
relatore Dott. Leccese, Francesco
Parole chiave
  • Cocktail Party Effect
  • Acustica
  • Sale ristoranti
Data inizio appello
13/12/2011;
Consultabilità
parziale
Data di rilascio
13/12/2051
Riassunto analitico
La presente tesi ha lo scopo di analizzare il Cocktail Party Effect nelle sale per la ristorazione. Il lavoro si compone di tre parti: la prima nella quale viene presentata una ricerca bibliografica del fenomeno acustico, la seconda nella quale sono state eseguite simulazioni acustiche, tramite l'uso del software acustico CATT-Acoustic, in differenti sale tipo per la ristorazione e la terza nella quale viene un caso di studio. Il caso di studio in questione ha visto una campagna di misure acustiche eseguite nel Ristorante "Diesis", situato a Torre del Lago Puccini, una frazione del comune di Viareggio, in provincia di Lucca. Le misure prevedevano la rilevazione della differenza di livello sonoro fra suono utile proveniente dal parlatore seduto al tavolo dell'ascoltatore ed il suono disturbante proveniente da tutti gli altri parlatori attivi contemporaneamente. In seguito, queste misure sono state comparate con i risultati ottenuti con il software CATT-Acoustic. Da ultimo, è stato eseguito il progetto acustico della sala ristorante in modo da innalzare la qualità acustica all'interno della sala stessa.
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