• Staphylococcus
• meticillino-resistenza
• enterotossine
• biofilm
• antibiotici
• TSST

Lo scopo di questo lavoro è stato di valutare la prevalenza di stafilococchi meticillino-resistenti in latte ovino di massa. Sei dei 97 campioni analizzati (6,2%) sono risultati positivi per la presenza di Staphylococcus spp.; tuttavia solo 4 isolati erano portatori del gene mecA, associato alla meticillino-resistenza. Tali isolati sono stati sottoposti ad ulteriori analisi (identificazione e caratterizzazione fenotipica/genotipica). Mediante API-Staph un isolato è stato identificato come S. aureus, mentre gli altri 3 come S. sciuri (2) e S. lentus (1). Il sequenziamento del gene rpoB ha confermato l'identificazione di S. aureus, mentre gli altri isolati sono risultati riconducibili a S. fleurettii. Tutti gli isolati sono risultati resistenti ad ampicillina e sensibili a gentamicina, trimethoprim-sulfametossazolo e cloramfenicolo. Un ceppo su 4 (S. aureus) è risultato resistente a cefalotina, cefoxitina, cefotaxime, amoxicillina/acido clavulanico e kanamicina, mentre uno dei 3 S. fleurettii ha mostrato resistenza verso tetraciclina. Mediante il metodo del Congo Red Agar, un isolato è risultato positivo per la produzione di biofilm (S. aureus). Gli isolati sono stati poi sottoposti a PCR per la ricerca di geni associati a produzione di biofilm, enterotossine, tossina della sindrome da shock tossico, resistenza ad antibiotici e disinfettanti. Gli unici geni individuati sono stati quelli responsabili di resistenza a tetraciclina, tetK (3/4) e penicilline, blaZ (1/4).

The aim of this work was to assess the prevalence of methicillin-resistant staphylococci in bulk-tank ovine milk samples. Six out of the 97 analysed samples (6,2%) resulted positive for the presence of Staphylococcus spp; however, only 4 isolates harboured the mecA gene, which is associated with methicillin-resistance. These isolates were subjected to further analyses (genotypic/phenotypic identification and characterization). Using the API-Staph system, one isolates was identified as S. aureus, while the others belonged to S. sciuri (2) and S. lentus (1). The sequencing of the rpoB gene confirmed the identification of S. aureus, while the other isolates belonged to S. fleurettii. They all were resistant to ampicillin and susceptible to gentamicin, trimethoprim-sulfamethoxazole, and chloramphenicol. One isolate (S. aureus) out of 4 was resistant to cephalothin, cefoxitin, cefotaxime, amoxicillin/clavulanic acid, and kanamycin, while one of the remaining three S. fleurettii was resistant to tetracycline. Phenotypic production of biofilm was assessed by Congo Red Agar method and only one isolate was positive. All the isolates were also subjected to PCR in order to detect genes associated with production of biofilm, enterotoxins, toxic shock syndrome toxin, and with resistance to antibiotics and disinfectants. The only genes detected were those responsible for resistance to tetracycline, tetK (3/4) and penicillins, blaZ (1/4).