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Tesi etd-11202017-125602


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
BENETELLO, GIACOMO
URN
etd-11202017-125602
Title
L'analisi competitiva: il caso di alcune aziende del settore del latte.
Struttura
ECONOMIA E MANAGEMENT
Corso di studi
STRATEGIA, MANAGEMENT E CONTROLLO
Commissione
relatore Prof. Greco, Giulio
Parole chiave
  • latte
  • analisi competitiva
  • lattiero-caseari
  • bilancio
Data inizio appello
12/12/2017;
Consultabilità
completa
Riassunto analitico
L’elaborato ha come scopo quello di dare una rappresentazione del mercato del latte nel 2015, alla luce della fine del regime delle “quote latte”, in termini di produzioni a livello nazionale e comunitario, di prezzo del latte alla stalla, l’evolversi delle aziende operanti nella trasformazione del latte e di consumi di prodotti lattiero-caseari nel nostro Paese. Dopo aver introdotto quello che è lo scenario del mercato del latte, si procederà alla analisi competitiva di quattro aziende di trasformazione: Sterilgarda S.p.A, Centrale del Latte di Torino S.p.A, Centrale del Latte di Roma S.p.A e Padania Alimenti S.r.l. di cui verrà analizzato tramite lo strumento dell’analisi di bilancio, la composizione patrimoniale, l’andamento dei fatturati, i risultati reddituali tramite indici e margini nel triennio di riferimento 2013-2015, evidenziando quali siano le variabili chiave che influenzano la redditività del core-business di queste aziende quali la variabilità del prezzo della materia prima, il cambio dei modelli di consumo dei consumatori e la crescente concorrenza dei prodotti di “primo prezzo” e dei discount.
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