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Viene valutato l’effetto di sostituzione dell’Artemia salina con alimento secco sperimentale (prodotto dalla Inve Aquacolture) nella razione di D. labrax e S. aurata durante le prime 8 settimane di vita. Sono disposti 3 gruppi di pesci: gruppo di controllo, con dose completa di artemia e un dry food commerciale, gruppo di sostituzione parziale al 5% dell'artemia con il mangime sperimentale, gruppo di sostituzione totale.
Dati raccolti: accrescimento medio individuale in lunghezza e in peso umido, produzione di biomassa totale, peso medio e n° di pesci per vasca, % di sopravvivenza per vasca e presenza di deformità. I dati raccolti sono stati sottoposti ad analisi statistica della varianza (ANOVA).
In orata la sostituzione parziale produce bassa significatività delle differenze tra i gruppi sul parametro lunghezza, e nessuna differenza sul parametro peso. Ciò implica una buona reazione dell’orata alla sostituzione, con differenze di crescita che si possono ritenere accettabili, considerando anche la diversa produzione di biomassa. Significatività quasi analoga anche con la prova di sostituzione totale. Nella spigola, i risultati confermano che la sostituzione al 5% nella razione dà buoni risultati con buon indice di accrescimento, minore accrescimento però con la sostituzione del 100% di Artemia. A nostro parere i risultati debbono essere considerati in prospettiva, con il maggiore sviluppo per crescita compensativa che si manifesta al termine dello sviluppo larvale.

The effect of the Artemia salina substitution with a sperimental dry food (produced by Inve Aquacolture) in the ration of D. labrax and S. aurata during the first 8 weeks post hatching is evalueted. 3 groups of fish are settled: control group, with complete dose of artemia and a commercial dry food, partial substitution group, with 5% of artemia and the sperimental dry food, total substitution group.
Data: average individual growth in lenght and wet weight, total biomass production, average weight and fish n° per tank, % of survival and presence of deformities. Data are statistically analysed with ANOVA test.
In S. aurata, partial substitution produces low significativity in the differences between the groups regarding the lenght, and no significativity regarding the weight. This implies a good reaction of seabream towards the substitution, with acceptable growth differences, also considering the different biomass production. Similar significativity is seen also between partial and total substitution. In D. labrax, results confirm that 5% substitution produces good results, but lower growth is seen in total substitution. Results must be considered in the perspective of a faster development after the end of the larval rearing, because of the compensative growth.