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Tesi etd-11152017-184756


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
CARMASSI, MATTEO
URN
etd-11152017-184756
Title
Il gelato come esperienza di territorio: il caso Arue
Struttura
SCIENZE POLITICHE
Corso di studi
PROGETTAZIONE E GESTIONE DEI SISTEMI TURISTICI MEDITERRANEI
Commissione
relatore Prof.ssa Gavinelli, Laura
Parole chiave
  • gelato
  • marketing
  • food
  • turismo
Data inizio appello
12/12/2017;
Consultabilità
completa
Riassunto analitico
La tesi affronta l'esperienza sul territorio della gelateria Arué e sugli sviluppi pratici di un'offerta finalizzata ad intercettare nuovi flussi turistici.Utilizzando il tema della qualità, da più punti di vista, ed attraverso attività di marketing mirate, la gelateria cerca di differenziarsi sul mercato a fronte di una concorrenza, a livello locale e non, sempre maggiore.
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