Thesis etd-10012008-113008 |
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Thesis type
Tesi di laurea specialistica
Author
BERTELLONI, FABRIZIO
URN
etd-10012008-113008
Thesis title
Valutazione delle caratteristiche igienico sanitarie di campioni di latte fresco destinato al consumo
Department
MEDICINA VETERINARIA
Course of study
MEDICINA VETERINARIA
Supervisors
Relatore Prof. Mani, Paolo
Relatore Prof. Cerri, Domenico
Relatore Dott.ssa Ebani, Valentina Virginia
Relatore Prof. Cerri, Domenico
Relatore Dott.ssa Ebani, Valentina Virginia
Keywords
- bovino
- carica batterica mesofila totale
- coliformi totali
- Escherichia coli
- latte
- Pseudomonas
- stafilococchi
Graduation session start date
24/10/2008
Availability
Partial
Release date
24/10/2048
Summary
La tesi indaga sulla carica batterica del latte prelevato presso una centrale in relazione alla probabile provenienza delle varie "popolazioni" batteriche.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| Intestaz...ndice.pdf | 57.59 Kb |
10 file non consultabili su richiesta dell’autore. |
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