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Le aziende turistiche, messe alle strette dalla concorrenza a causa di ritardi tecnologico/organizzativi e inefficienti economie di scala, ricorrano a due fattori per sopravvivere: i bassi salari e l’irregolarità. Nel turismo italiano ciò risulta assai frequente poiché favorito da alcune caratteristiche tipiche della struttura socio-economica e del mercato del lavoro (la presenza di contratti atipici, il lavoro nero e la relativa mancanza di controlli, l’alta concentrazione di disoccupati al Sud, la sottoccupazione dei laureati). Si deduce che in un mercato di lavoro fragile, dove la concorrenza si gioca intorno a piccoli numeri e sulla forza lavoro, sono tante le pressioni avvertite dagli occupati e soprattutto da chi è ancora alla ricerca di una prima occupazione. Prima di parlare di competitività del nostro bel Paese, occorrerebbe misurare il grado di ‘credibilità’ di tutto un sistema nell’ottica dei giovani laureati nel turismo, degli occupati, e dei professionisti del turismo in genere. Le aziende turistiche che intendono far crescere la propria reputazione non devono focalizzare l’attenzione solo sui possibili investimenti e sul cliente. Il “pensare turisticamente” dovrebbe incentivare il reclutamento delle risorse umane specializzate nel turismo e ora disponili sul mercato, ma che il mercato italiano ancora non riesce, o non vuole, riconoscere.