• food craving
• emotional eating
• weight regain
• bariatric surgery

Lo scopo di questo studio era quello di individuare alcuni dei possibili motivi di un fenomeno di riguadagno del peso dopo chirurgia bariatrica, il cosiddetto weight regain.
Dopo aver dato una definizione di obesità, considerando i fattori eziologici ed i meccanismi che regolano la fame e la ricerca di cibo, sono stati presi in considerazione il Binge Eating Disorder (BED), in quanto sindrome psicologica associata ad essa, e le componenti che giocano un ruolo nel comportamento alimentare, quali l’emotional eating, insieme a condizioni particolari che caratterizzano un comportamento alimentare disorganizzato, quali il grazing/nibbling.
Vengono inoltre trattati i temi più recenti della ricerca scientifica nell’ambito dell’obesità come i costrutti psicofisiologici che intervengono nella regolazione alimentare e nei disturbi alimentari, come il wanting, il liking, l’hedonic restraint ed, in particolare, il food craving, con i rispettivi correlati neurali.
Vengono presentati e spiegati gli interventi psicologico e chirurgico, in particolare le due tecniche al momento più utilizzate nella clinica: il bypass gastrico e la sleeve gastrectomy.
Infine si presentano i risultati dello studio longitudinale condotto nel Centro Obesità e Lipodistrofie dell’U.O. di Endocrinologia 1 dell’Azienda Ospedaliera - Universitaria Pisana.