Thesis etd-07292009-112126 |
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Thesis type
Tesi di laurea specialistica
Author
ORLANDO, MICHELE
URN
etd-07292009-112126
Thesis title
Controllo igienico-sanitario di prodotti della pesca provenienti da Taranto e Brindisi
Department
MEDICINA VETERINARIA
Course of study
MEDICINA VETERINARIA
Supervisors
correlatore Prof. Tantillo, Giuseppina
controrelatore Prof.ssa Guidi, Alessandra
relatore Prof.ssa Gianfaldoni, Daniela
controrelatore Prof.ssa Guidi, Alessandra
relatore Prof.ssa Gianfaldoni, Daniela
Keywords
- acquacultura
- estrazione
- Taranto
Graduation session start date
18/09/2009
Availability
Withheld
Release date
18/09/2049
Summary
Lo scopo del presente lavoro è stato quello di ricercare molecole ad uso illegale nel prodotto finito proveniente da allevamenti ittici della zona di Taranto e Brindisi. Lo studio è stato condotto mediante metodica di estrazione e HPLC precedentemente descritti in bibliografia. La ricerca ha portato ad esito negativo di tutti i campioni analizzati confermando così le buone pratiche di lavorazione degli allevamenti presi in esame secondo le norme vigenti.
File
| Nome file | Dimensione |
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