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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-07152023-101008


Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
GATTI, ELEONORA
URN
etd-07152023-101008
Titolo
La dieta low-FODMAP oltre la sindrome dell’intestino irritabile
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Relatori
relatore Prof. Bellini, Massimo
correlatore Dott.ssa Gianserra, Alessandra
Parole chiave
  • malattia da reflusso gastroesofageo
  • colica infantile
  • endometriosi
  • fibromialgia
  • incontinenza fecale
  • dispepsia funzionale
  • sibo
  • fodmap
  • dieta low fodmap
  • malattie infiammatorie intestinali quiescenti
Data inizio appello
04/10/2023
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
04/10/2063
Riassunto
I FODMAP, un gruppo eterogeneo di carboidrati a catena corta e polioli, comprendono gli oligosaccaridi (frutto-oligosaccaridi e galatto-oligosaccaridi), i disaccaridi (lattosio), i monosaccaridi (fruttosio) ed i polioli (sorbitolo, mannitolo, maltitolo, xilitolo, polidestrosio ed isomalto).
La dieta a basso contenuto di FODMAP è un percorso suddiviso in tre fasi, quali la fase di restrizione, la fase di re-challenge e la fase di mantenimento; l’efficacia della dieta nel trattamento dei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile è sostenuta da meta-analisi che mostrano un miglioramento della sintomatologia.
In questo lavoro vengono prese in considerazione le possibili applicazioni della dieta nel trattamento di patologie diverse dalla sindrome dell’intestino irritabile, come nelle malattie infiammatorie intestinali quiescenti, nella dispepsia funzionale, nell’incontinenza fecale, nella fibromialgia, nella sindrome da sovracrescita batterica dell’intestino tenue, nella malattia da reflusso gastroesofageo, nella colica infantile e nell’endometriosi.
I risultati di alcune analisi evidenziano un miglioramento della sintomatologia in questi pazienti a seguito dell’assunzione della dieta a basso contenuto di FODMAP; tuttavia, per poter trarre delle conclusioni definitive sono necessari ulteriori studi randomizzati controllati ed in doppio cieco.
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