• food packaging
• imballaggio alimentare

Questo lavoro di tesi è stato diviso in due parti principali ed è stato svolto nell’ambito di un progetto finanziato dall’unione europea: RECOVER ’’Development of innovative biotic symbiosis for plastic biodegradation and synthesis to solve their end of life challenges in the agriculture and food industries’’
RECOVER è un progetto ad alto impatto per la gestione dei rifiuti di plastica agroalimentare, che mira a risolvere il problema dell’accumulo di plastiche non riciclabili provenienti dal settore agricolo e degli imballaggi, nonché il problema dell’inquinamento causato dalle microplastiche.
Il progetto applicherà soluzioni biotecnologiche, tra cui una combinazione di microrganismi, nuovi enzimi, lombrichi e insetti per degradare la plastica come polietilene, polistirene e polietilene tereftalato e trasformarla in prodotti a valore aggiunto e la valorizzazione di sottoprodotti della biomassa, come esoscheletro di insetti per l'estrazione di chitina, che possono essere convertito in chitosano.
La prima parte di questa tesi si occuperà dell'importanza della produzione e della caratterizzazione di rivestimenti sostenibili a base di chitina e chitosano sia per substrati cellulosici sia su film di polietilene (LDPE) estruso mediante estrusore in bolla in lab scale nel laboratorio dipartimento di ingegneria chimica di Pisa.
Nella seconda parte della tesi abbiamo provato ad estrarre la chitina da insetti (grilli) e mediante l’utilizzo di liquidi ionici (IL).Nella seconda parte della tesi abbiamo provato ad estrarre la chitina da insetti (grilli) e mediante l’utilizzo di liquidi ionici (IL).