ETD

Digital archive of theses discussed at the University of Pisa

 

Tesi etd-06272018-170857


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
RIBOLDI, LUCA
URN
etd-06272018-170857
Thesis title
Utilizzo di metodi coltura-dipendenti e -indipendenti per il rilevamento dei microrganismi alteranti la birra artigianale
Department
SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI
Course of study
BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI
Supervisors
relatore Dott.ssa Agnolucci, Monica
correlatore Dott.ssa Ranieri, Annamaria
Keywords
  • microrganismi alteranti
  • metodi coltura-indipendenti
  • metodi coltura-dipendenti
  • birra artigianale
  • PCR-DGGE
Graduation session start date
16/07/2018;
Consultabilità
Parziale
Release date
16/07/2088
Summary
File