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Tesi etd-06212020-164846


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
PICONE, LISA
URN
etd-06212020-164846
Title
"DALL'APPROCCIO NUTRIZIONALE QUANTITATIVO A QUELLO QUALITATIVO. STUDIO SPERIMENTALE E IMPATTO DEL PERCORSO TERAPEUTICO IN UN CAMPIONE DI SOGGETTI NEL COMPRENSORIO DEL CUOIO."
Struttura
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Supervisors
relatore Prof.ssa La Motta, Concettina
correlatore Dott.ssa Salvadori, Roberta
Parole chiave
  • Micronutrienti
  • Alimentazione
  • qualitativo
  • Comprensorio del cuoio
  • Sedentarietà
  • Stile di vita
  • Macronutrienti
Data inizio appello
08/07/2020;
Consultabilità
Secretata d'ufficio
Data di rilascio
08/07/2090
Riassunto analitico
L’approccio alimentare messo in atto da questo studio sperimentale è quello di incentrare il percorso terapeutico nutrizionale sulla qualità degli alimenti assunti e sulla giusta combinazioni di essi. Il mangiare sano può essere una medicina da somministrare all'intero organismo considerando il fatto che l’alimentazione è un determinante di salute tra i più importante negli stili di vita. Lo studio è stato svolto su un campione di soggetti nel Comprensorio del Cuoio ( distretto esteso nella regione Toscana) dove è stato messo in atto un approccio alimentare qualitativo ottenendo risultati importanti sul loro calo ponderale e sul loro stato di salute.
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