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• colazione
• dieta mediterranea
• piramide calorica
• obesità

La tesi propone il sistema della "Piramide calorica" come trattamento dell'obesità essenziale.
La piramide calorica rappresenta il principio di distribuzione delle calorie nell'arco della giornata: prevede di assumere la maggior parte delle calorie nella prima parte del giorno, quindi durante la colazione, lo spuntino e il pranzo e, al contrario, di limitare il numero di calorie assunte durante la merenda e ancora di più durante la cena.
Questo sistema va considerato come complementare allo schema della piramide mediterranea, quindi gli alimenti assunti sono proprio quelli che derivano dalla dieta mediterranea, in rapporto, però, alla distribuzione temporale della piramide calorica.
Nei capitoli vengono trattati l’obesità, in termini di eziologia, epidemiologia e fisiopatologia, l’importanza della piramide alimentare e l’efficacia della piramide calorica, in termini sociali e fisiologici. Infine viene presentata la terapia e l’analisi dei dati rispetto all’applicazione del sistema della piramide calorica; i dati sono estratti da un database di 1481 pazienti, fornito dallo studio medico nutrizionistico del dottor Macario.