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Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), le malattie cardiovascolari (CVD) sono la principale causa di morte a livello mondiale, con una netta maggioranza dei decessi dovuta all’infarto del miocardio o all’ictus cerebrale. Un corretto stile di vita ed una dieta corretta giocano un ruolo importante nella prevenzione e nel miglioramento delle malattie riguardanti il sistema cardiovascolare.
I composti nutraceutici sono composti nutrizionali naturali che si sono dimostrati efficaci nella prevenzione e nel trattamento di determinate malattie; di questi, molti sono stati associati alla protezione dalle malattie cardiovascolari. In questa tesi, mi concentrerò su un composto nutraceutico appartenente agli organosolfati: il sulforafano (SFN), derivante dai vegetali della famiglia delle crucifere e delle brassicacee, particolarmente abbondante nel cavolo nero, verdura tipica della regione Toscana.
Nello specifico mi focalizzerò sugli effetti del composto nutraceutico SFN sulla quantità di esosomi secreti, i quali sono importanti mediatori della comunicazione cellula-cellula, comunicazione che viene alterata in situazioni patologiche come ad esempio successivamente ad un infarto; e sull’effetto del SFN sulla concentrazione di maspina (una proteina veicolata dagli esosomi nello scambio di informazioni tra cellule cardiache, classificata come oncosoppressore) all’interno degli esosomi stessi. Il tutto utilizzando fibroblasti, una linea cellulare abbondante nel tessuto cardiaco.
In questo modo sarà possibile valutare l’ipotesi sul ruolo del composto nutraceutico SFN nella protezione dalle malattie cardiovascolari e nella rigenerazione cardiaca tramite l’alterazione della secrezione di esosomi e/o della maspina contenuta negli stessi.