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Tesi etd-05092008-120832


Thesis type
Tesi di laurea specialistica
Author
BACCI, VIOLA
URN
etd-05092008-120832
Title
La razza Chianina in provincia di Pisa: sistemi di allevamento e qualita' della carne
Struttura
MEDICINA VETERINARIA
Corso di studi
MEDICINA VETERINARIA
Commissione
Relatore Prof. Preziuso, Giovanna
Relatore Dott. Russo, Claudia
Relatore Prof. Verita', Paolo
Parole chiave
  • qualita'
  • Chianina
  • allevamento
  • carne
Data inizio appello
13/06/2008;
Consultabilità
completa
Riassunto analitico
La tesi tratta dei sistemi di allevamento adottati in provincia di Pisa con riferimento alla valutazione della qualita' della carne
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