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La sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) è una patologia che affligge una percentuale importante della popolazione femminile in età fertile. L'origine precisa del disturbo non è del tutto chiara, sicuramente intervengono molteplici fattori genetico-ambientali. L'approccio medico-terapeutico è sicuramente in grado di migliorare la convivenza con la sindrome, tra le terapie efficaci c'è anche l'adozione di uno stile di vita sano e di un'alimentazione/integrazione specifica. L’obiettivo di questo lavoro è quello di creare e applicare dei protocolli alimentari specifici (Low carbohydrates diet (LCD) con integrazione specifica (acido folico ed inositolo) per pazienti affetti da PCOS e valutarne la risposta soggettiva col fine di favorire la regolarità ormonale e mestruale. Questo lavoro riporta ed applica le conoscenze scientifiche, presenti in letteratura, al fine di formulare piani alimentari specifici per le pazienti osservate durante un percorso ambulatoriale (struttura ospitante Centro Medico Salus Itinere di Livorno) di due pazienti affette da tale patologia e prese in esame e di cui se ne discute i risultati.

Polycystic ovary syndrome (PCOS) is a disease that afflicts a large percentage of the female population of childbearing age. The precise origin of the disorder is not entirely clear, certainly multiple genetic-environmental factors are involved. The medical-therapeutic approach is certainly able to improve coexistence with the syndrome, among the effective therapies there is also the adoption of a healthy lifestyle and a specific diet / supplementation. The goal of this work is to create and apply specific dietary protocols (Low carbohydrates diet (LCD) with specific supplementation (folic acid and inositol) for PCOS patients and evaluate their subjective response in order to promote hormonal regularity and This work reports and applies the scientific knowledge, present in the literature, in order to formulate specific food plans for the patients observed during an outpatient course (structure hosting the Salus Itinere Medical Center in Livorno) of two patients affected by this pathology and taken in examination and the results of which are discussed.