• senescenza cerebrale
• Citocromo Ossidasi
• invecchiamento
• dieta
• antiossidanti
• Citrus
• naringenina
• Citrato Sintasi

L'invecchiamento è un processo di graduale deterioramento funzionale predisponente per numerose patologie croniche come diabete, malattie renali, cancro, patologie cardiovascolarie malattie neurodegenerative.
La dieta è probabilmente il fattore che può maggiormente influenzare la salute e l'invecchiamento.
A riguardo, interessanti studi epidemiologici hanno dimostrato come un'elevata assunzione di alimenti contenenti agenti antiossidanti sia associata ad un ridotto rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
I frutti Citrus, tra cui il bergamotto, hanno evidenziato interessanti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, ipocolesterolemizzanti e cardioprotettive.
Lo scopo di questa tesi di Laurea è stato quello di valutare se una supplementazione cronica con un succo di Citrus bergamia o con il suo principale componente, naringenina, fosse associata a effetti positivi sulla funzione cerebrale e correlabile al rallentamento della funzione cognitiva associata all’invecchiamento.
In particolare, è stata valutata l'attività di due enzimi, la Cistrato Sintasi e la Citocromo Ossidasi, quali indici di attività metabolica cellulare in topi a diverse età (3, 6, 9, 12 mesi), rilevando un decadimento età-dipendente e particolarmente marcato dai 9 mesi. Parallelamente la supplementazione giornaliera con il succo di Citrus bergamia e con naringenina hanno preservato l’attività dei due enzimi, evidenziando una notevole capacità di intervenire nei processi di senescenza cerebrale.