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ETD

Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-03212022-145930


Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
CRUZ LUNA, ALEXIS RICARDO
URN
etd-03212022-145930
Titolo
Food SC, Resilienza e Blockchain nel periodo della pandemia
Dipartimento
ECONOMIA E MANAGEMENT
Corso di studi
STRATEGIA, MANAGEMENT E CONTROLLO
Relatori
relatore Prof. Niccolini, Federico
Parole chiave
  • blockchain
  • supply chain resilience
  • organizational resilience
Data inizio appello
10/05/2022
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
10/05/2062
Riassunto
In un ambiente sempre più complesso e dinamico soggetto a cambiamenti improvvisti, le organizzazioni sono sempre più alla ricerca di resilienza con il fine di ottenere più capacità ed aumentare le capacità già proprie di anticipazione, resistenza, adattamento attraverso l’apprendimento e l’uso sempre più efficiente delle informazioni raccolte.
Analizzando la resilienza organizzativa si capisce che è un concetto complesso e formato da numerose capacità volta alla gestione delle interruzioni impreviste mantenendo prestazioni elevate e riuscendo persino a prosperare e crescere, i diversi studi cercano di identificare e comprendere gli indicatori utilizzati per valutare la resilienza organizzativa e stimolare lo sviluppo di indicatori e attraverso questo valutare l’interazione con l’ambiente esterno ed interno.
Inoltre, analizzando come la resilienza è una capacità ombrello fondamentale per un processo complesso come la supply chain che è sempre più soggetti a cambiamenti e processi di cambiamento. Supply chain che, come detto, è un processo complesso che condivide con la resilienza il fatto di essere un concetto complesso con diverse definizioni che si sono sviluppate nel tempo cercando di integrare sempre più processi sia interni che esterni con gli altri membri della supply chain.
Unendo i diversi concetti si ottiene la SCRES che vuole sviluppare la gestione del rischio e della gestione della supply chain e di come questo possa essere ottenuto attraverso l’uso della tecnologie 4.0, big data, cloud e di come la Blockchain possa aiutare le aziende ad prevenire ed adattarsi ai cambiamenti ambientali e del mercato, riuscendo ad aumentare le proprie prestazioni ed la affidabile dei diversi dati ed informazioni che arrivano ai clienti.
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