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La grande distribuzione organizzata rappresenta una serie di utenze energetiche di media dimensione la cui crescita dei consumi è risultata negli ultimi anni più che doppia rispetto a quella degli altri settori.
Si rende pertanto necessaria la conoscenza approfondita dei profili di assorbimento per poter valutare delle corrette strategie di gestione, che consentano di risparmiare energia ed accedere a condizioni tariffarie di fornitura vantaggiose.
Vengono quindi esaminate le possibili tecniche di rilevamento dei dati per effettuare l’audit energetico e si formulano degli indici di prestazione normalizzati che permettano il confronto fra impianti differenti, influenzati da parametri di varia natura (taglia, ubicazione geografica, orari di esercizio, ecc.), per cui la semplice attestazione della quantità di energia consumata sarebbe poco significativa per valutarne la qualità di esercizio.
Si riporta quindi la disamina dei possibili interventi di risparmio coi relativi tempi di ritorno e piani d’ammortamento.
Infine le metodologie discusse sono state applicate nella realizzazione dell'audit energetico di un grosso ipermercato.