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Tesi etd-03042021-093835


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
BIUNDO, ANDREA
email address
a.biundo1@studenti.unipi.it, andreabiundo@hotmail.it
URN
etd-03042021-093835
Thesis title
Differenti modalita operative di gestione della FML di mosti e vini di Sangiovese prodotti in tre zone del Chianti Classico
Department
SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI
Course of study
PRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI
Supervisors
relatore Prof.ssa Zinnai, Angela
relatore Dott. Palla, Fabrizio
Keywords
  • fermentazione
  • malolattica
Graduation session start date
12/04/2021;
Consultabilità
Secretata d’ufficio
Release date
12/04/2091
Summary
File