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L’acne è una patologia cutanea con un’eziologia multifattoriale: si indaga il ruolo della nutrizione. La produzione di sebo, uno dei fattori coinvolti nella patogenesi, è regolata dalla via di segnalazione PI3K/Akt/mTORC1, che è attivata da androgeni, IGF-1, insulina e leucina, stimolati da una dieta ad alto indice e carico glicemico, latte e latticini, cioccolato.
L’infiammazione, presente in tutte le lesioni, è un meccanismo di difesa principalmente contro il P.acnes e i nutrienti che contrastano la produzione di molecole pro-infiammatorie sono la vitamina D, gli omega-3, lo zinco, il selenio e i probiotici. I polifenoli sono studiati per le loro proprietà antimicrobiche, antiossidanti e antinfiammatorie, ma hanno una bassa biodisponibilità.
Un eccesso di vitamina B12 e di iodio possono causare sfoghi acneici.

Acne is a skin disease with a multifactorial etiology: the role of nutrition is investigated. The production of sebum, one of the factors involved in the pathogenesis, is regulated by the PI3K/Akt/mTORC1 signaling pathway, which is activated by androgens, IGF-1, insulin and leucine, stimulated by a diet with a high glycemic load, milk and dairy products, chocolate.
Inflammation, present in all lesions, is a defense mechanism mainly against P.acnes and the nutrients that counteract the production of pro-inflammatory molecules are vitamin D, omega-3s, zinc, selenium and probiotics. Polyphenols are studied for their antimicrobial, antioxidant and anti-inflammatory properties, but they have a low bioavailability.
An excess of vitamin B12 and iodine can cause acne breakouts.