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• regolamento (UE) n. 10/2011
• conformità alimentare (food compliance)

Le aziende produttrici MOCA sono obbligate a rispettare le normative cogenti in materia di contatto alimentare. In particolare, l’azienda Jolly Plastic S.p.a., presso cui questo lavoro di tesi è stato svolto, produce film plastici in polietilene sottostando al Reg. (UE) n.10/2011, specifico per le materie plastiche.
La tesi è stata incentrata sull’esigenza di avere un sistema automatico che inviasse ai clienti ogni volta che viene acquistato un nuovo prodotto, aggiornata la documentazione oppure a inizio del nuovo anno, tutta la documentazione necessaria. Per prima cosa la Conformità alimentare è stata aggiornata, uniformata al regolamento di riferimento e alle richieste dei clienti. Successivamente, dopo una fase di raccolta dati di tutte le materie prime di tutti i fornitori, in particolar modo delle concentrazioni massime delle sostanze e additivi dichiarati nei prodotti, così da poter procedere con il calcolo teorico e la verifica interna della conformità dei film, è stato creato un tool che contenesse tutte queste informazioni. Tale tool permette l’invio automatico della documentazione ai clienti comprendendo la scheda tecnica, la scheda di sicurezza e la Conformità alimentare completa delle concentrazioni massime di additivo (mg/kg) e della migrazione specifica massima teorica (mg/kg food) del film in oggetto. Tali valori sono messi a confronto con i limiti presenti nella tabella I, allegato I, Reg. (UE) n. 10/2011. È così possibile stilare un piano analitico a lungo termine, nel caso in cui alcuni valori non rispettassero i limiti stabiliti. L’automazione di tale sistema ha portato ad un azzeramento dei tempi di risposta ai clienti per tutti gli aspetti documentali.

MOCA manufacturing companies are obliged to comply with mandatory regulations regarding food contact. In particular, Jolly Plastic S.p.a., where this thesis work was carried out, produces polyethylene plastic films in compliance with Reg. (EU) n.10/2011, specific for plastic materials. The thesis aimed at creating an automatic system for sending all the necessary documentation to customers in case of a new purchase, if the documentation is updated or at the beginning of the new year. First of all, Food Compliance has been updated, adjusted in line with the reference regulation and customer requests. Subsequently, after a phase of data collection of all the raw materials of all the suppliers, in particular the maximum concentrations of the substances and additives declared in the products, so as to be able to proceed with the theoretical calculation and internal verification of the conformity of the films, it is A tool has been created that contains all this information. This tool allows the automatic sending of documentation to customers including the technical data sheet, the safety data sheet and the complete food compliance of the maximum additive concentrations (mg/kg) and the theoretical maximum specific migration (mg/kg food) for the film in object. These values ​​are compared with the limits in Table I, Annex I, Reg. (EU) no. 10/2011. It is thus possible to draw up a long-term analytical plan, in case some values ​​do not respect the stability limits. The automation of the account system has led to the elimination of response times to customers for all documentary aspects.