Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
Uso di scarti come substrati di allevamento per larve di mosca domestica (Musca domestica L.) da utilizzare nella produzione di farine ad uso zootecnico
Dipartimento
SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI
Corso di studi
PRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI
Riassunto (Italiano)
La sostenibilità dell’allevamento di insetti da impiegare nell’alimentazione animale è legata in buona parte alla possibilità di utilizzare substrati di scarto per l’allevamento. Ciò, infatti, è in linea con i principi dell’economia circolare, poiché trasforma scarti in nuove risorse.
In questo lavoro di tesi si è inteso comparare l’accrescimento delle larve di Musca domestica in relazione a diversi substrati costituiti da scarti agricoli e former foodstuffs, valutando altresì l’influenza di essi sulla composizione nutrizionale delle larve. In particolare, è stato saggiato lo sviluppo delle larve di mosca su due diete derivate da former foodstuffs e tre a base di sottoprodotti agricoli o agro-industriali. Questa sperimentazione si colloca all’interno di un progetto strategico di gruppo operativo (PS-GO) finanziato dalla Regione Toscana sul PSR 2014-2020, denominato FEEDS, che ha come obiettivo la riutilizzazione degli scarti agricoli per allevare insetti da cui ricavare farine proteiche per produrre mangimi animali di qualità.
