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Tesi etd-11062014-121827


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
RASPANTI, FLORIANA
URN
etd-11062014-121827
Title
Il controllo di gestione nelle aziende vitivinicole: Analisi di un caso aziendale.
Struttura
ECONOMIA E MANAGEMENT
Corso di studi
STRATEGIA, MANAGEMENT E CONTROLLO
Supervisors
relatore Dott.ssa Talarico, Lucia
Parole chiave
  • indicatori di performance
  • filiera agroalimentare
  • settore vitivinicolo
  • analisi di bilancio
  • centri di costo
Data inizio appello
01/12/2014;
Consultabilità
Secretata d'ufficio
Data di rilascio
01/12/2084
Riassunto analitico
Il presente lavoro ha lo scopo di evidenziare prima di tutto il settore vitivinicolo nazionale ed internazionale in termini economico finanziari.
Poi si sviluppa l'attenzione sul processo produttivo delle aziende vitivinicole e la catena del valore.
Segue l'esposizione di un caso pratico di un'Azienda Agricola di Bolgheri sul suo processo produttivo e sugli strumenti di controllo a livello operativo da loro utilizzati, mostrandone i limiti e le soluzioni adottabili.
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