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Tesi etd-09272016-201035


Thesis type
Tesi di laurea specialistica LC5
Author
MANNUCCI, VALENTINA
URN
etd-09272016-201035
Title
Il Sale? Meglio poco. Ruolo del Farmacista nell'educazione al consumo di sale.
Struttura
FARMACIA
Corso di studi
FARMACIA
Commissione
relatore Prof.ssa D'Alessandro, Claudia
correlatore Prof.ssa Breschi, Maria Cristina
Parole chiave
  • sodio
  • intake
  • assunzione
  • sodium
Data inizio appello
13/10/2016;
Consultabilità
completa
Riassunto analitico
Il ruolo del sodio nell'organismo. Meccanismi di regolazione e loro alterazione. Ipersodiemia e Iposodiemia.Fonti di sodio: sale. Storia del sale e consumo di sale in Italia. Effetti provocati da un'eccessiva assunzione di sale con la dieta. Come ridurre l'apporto di sale. Costruzione di uno strumento pratico per il counselling. Ruolo del farmacista.
File