• celiachia
• focus group
• Nutrifree
• senza glutine

Nell'ambito della mia tesi sono stata impegnata nello svolgimento di una ricerca di marketing per Nutrifree, un'azienda leader nel mercato dei prodotti senza glutine. In particolare il mio lavoro ha previsto la conduzione e la rielaborazione di cinque focus group attraverso i quali l'azienda si era prefissata di raggiungere determinati obiettivi conoscitivi, quali riuscire a capire e a quantificare l'interesse e la soddisfazione dei consumatori verso:
- la linea di prodotto "Apri & Inforna"
- il biologico senza glutine
- l'attuale offerta di prodotti senza glutine
Nei vari capitoli della mia tesi ho riportato quindi i vari passaggi del mio lavoro e le conclusioni a cui sono giunta.