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Tesi etd-06152020-104336


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
BARRACCA, FEDERICO
URN
etd-06152020-104336
Title
La dieta a basso contenuto di FODMAPs: certezze, dubbi e prospettive future.
Struttura
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Supervisors
relatore Prof. Bellini, Massimo
Parole chiave
  • Dieta
  • diet
  • ibs
  • sindrome dell'intestino irritabile
  • low fodmap diet
  • nutrizionista
  • nutritionist.
Data inizio appello
08/07/2020;
Consultabilità
Secretata d'ufficio
Riassunto analitico
Il cibo viene spesso considerato come fattore scatenante dei sintomi da intestino irritabile (IBS). Negli ultimi anni c'è stato un crescente interesse per i FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-,Mono-saccharides, And Polyols) che sono dei carboidrati a corta catena che si trovano nella maggior parte degli alimenti.
Ultimamente una dieta a basso contenuto di FODMAP (LFD) è stata usata per il trattamento dell'IBS. Tuttavia mancano studi randomizzati controllati sul lungo termine e, nel corso del tempo sono stati sollevati molti dubbi e limitazioni riguardo alla LFD.
In questa tesi si cerca chiarire le certezze e i dubbi rigardanti la LFD.
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