Thesis etd-05222018-113847 |
Link copiato negli appunti
Thesis type
Tesi di laurea magistrale
URN
etd-05222018-113847
Thesis title
Allergeni e ristorazione collettiva: comunicazione efficace all'utenza nelle Mense Universitarie di Pisa a gestione ARDSU
Department
FARMACIA
Course of study
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Supervisors
.
relatore Prof.ssa La Motta, Concettina
correlatore Dott.ssa Toncelli, Maria Letizia
correlatore Dott.ssa Toncelli, Maria Letizia
Keywords
- allergeni
- ARDSU
- Azienda Regionale Diritto Studio Universitario
- comunicazione
- mense universitarie
- Pisa
- Regolamento Europeo 1169/2011
- Servizio di Ristorazione
Graduation session start date
11/07/2018
Availability
Withheld
Release date
11/07/2088
Abstract (Inglese)
Abstract (Italiano)
Lavoro incentrato sulla tematica degli allergeni e su come gli obblighi imposti dal Regolamento Europeo 1169/2011 siano stati affrontati dal Servizio di Ristorazione della ARDSU (Azienda Regionale Diritto allo Studio Universitario).
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
The thesis is not available. |
|