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Tesi etd-04122019-145010


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
PISAPIA, MARTINA
URN
etd-04122019-145010
Thesis title
Il laboratorio di prova accreditato a supporto dell'operatore del settore alimentare: esperienze riguardo alla conferma della shelf-life di prodotti lattiero-caseari
Department
SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI
Course of study
BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI
Supervisors
relatore Prof.ssa Pedonese, Francesca
relatore Dott.ssa Giannatasio, Fausta
correlatore Prof. Cerri, Domenico
Keywords
  • ruolo del laboratorio accreditato
  • conferma shelf-life
  • settore alimentare
  • prodotti lattiero-caseari
Graduation session start date
13/05/2019;
Consultabilità
Completa
Summary
File