Thesis etd-02222006-121335 |
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Thesis type
Tesi di laurea specialistica
URN
etd-02222006-121335
Thesis title
Studio di alcuni fattori che determinano la qualità e il valore salutistico dell’actinidia
Department
AGRARIA
Course of study
AGRICOLTURA BIOLOGICA E MULTIFUNZIONALE
Supervisors
.
relatore Massai, Rossano
relatore Remorini, Damiano
relatore Remorini, Damiano
Keywords
- acido ascorbico
- Actinidia
- capacità antiossidante
- fenoli
- FRAP
- NIR
- qualità
- RSR
Graduation session start date
13/03/2006
Availability
Full
Abstract (Inglese)
Abstract (Italiano)
Riassunto non presente
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| Tesi_Volponi.pdf | 703.83 Kb |
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