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Tesi etd-02142020-143657


Thesis type
Tesi di laurea magistrale LM5
Author
VERDINI, MARIA GIULIA
URN
etd-02142020-143657
Title
Sostanze nutraceutiche: polifenoli, proprietà antiossidanti e microbiota
Struttura
FARMACIA
Corso di studi
FARMACIA
Supervisors
relatore Prof. Giannaccini, Gino
relatore Prof.ssa Betti, Laura
correlatore Dott.ssa Palego, Lionella
Parole chiave
  • microbiota
  • antioxidants
  • polyphenols
  • nutraceuticals
  • microbiota
  • nutraceutica
  • antiossidanti
  • polifenoli
Data inizio appello
04/03/2020;
Consultabilità
Parziale
Data di rilascio
04/03/2023
Riassunto analitico
La mia tesi è incentrata sullo studio delle attività dirette e indirette dei polifenoli sul metabolismo e la fisiologia cellulare, mettendo in rilievo l'azione antiossidante di queste sostanze nutraceutiche e la loro interazione con il microbiota intestinale, ai fini di prevenzione e trattamento di un'ampia gamma di malattie, dai tumori alle malattie cardiovascolari e neurodegenerative. In particolare, la tesi tratterà gli aspetti legati alla regolazione dell'espressione genica, all'attivazione di proteine funzionali e al sistema redox, valutando i dati presenti in letteratura negli ultimi 10 anni e le investigazioni che utilizzano le tecnologie omiche. Inoltre, verrà preso come esempio uno dei polifenoli più utilizzati e studiati in nutraceutica, la curcumina, componente della radice della pianta Curcuma longa.
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