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Tesi etd-01242019-100547


Thesis type
Tesi di laurea magistrale
Author
ROSINI, ELEONORA
URN
etd-01242019-100547
Thesis title
Utilizzo dell'anidride solforosa come additivo alimentare: aspetti normativi ed analitici.
Department
SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI
Course of study
PRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI
Supervisors
relatore Prof.ssa Zinnai, Angela
relatore Dott.ssa Sanmartin, Chiara
correlatore Dott. Gerini, Oreste
Keywords
  • anidride solforosa
  • additivo alimentare
  • determinazione solforosa
  • enologia
Graduation session start date
11/02/2019;
Consultabilità
Parziale
Release date
11/02/2089
Summary
File