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Tesi etd-01052008-142802


Thesis type
Elaborati finali per laurea triennale
Author
LAZZERI, ALESSIO
URN
etd-01052008-142802
Title
Dieta Mediterranea, una storia infinita
Struttura
MEDICINA E CHIRURGIA
Corso di studi
DIETISTA
Commissione
Relatore Morelli, Ester
Parole chiave
  • dieta
  • dieta mediterranea
  • alimentazione
  • storia della dieta mediterranea
Data inizio appello
27/04/2006;
Consultabilità
completa
Riassunto analitico
La dieta mediterranea attuale rappresenta il risultato di un lunghissimo percorso che, dalla preistoria fino alla seconda guerra mondiale, ha permesso l’interazione, tra i popoli, di aspetti sociali, culturali, religiosi e alimentari. <br>Dopo 100 anni di ricerche biochimiche, chimiche e di studi prospettici, la Dieta Mediterranea è stata riconosciuta come la più idonea ad acquisire e mantenere un ottimale stato di salute. Verdura in grande quantità, frutta, cereali, legumi consumati con pesce, uova e un moderato consumo di carne, olio e vino sembrano essere la chiave del successo.<br><br>Chi mangia mediterraneo vive meglio.