Tesi etd-11152017-184756 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
CARMASSI, MATTEO
URN
etd-11152017-184756
Titolo
Il gelato come esperienza di territorio: il caso Arue
Dipartimento
SCIENZE POLITICHE
Corso di studi
PROGETTAZIONE E GESTIONE DEI SISTEMI TURISTICI MEDITERRANEI
Relatori
relatore Prof.ssa Gavinelli, Laura
Parole chiave
- gelato
- marketing
- food
- turismo
Data inizio appello
12/12/2017
Consultabilità
Completa
Riassunto
La tesi affronta l'esperienza sul territorio della gelateria Arué e sugli sviluppi pratici di un'offerta finalizzata ad intercettare nuovi flussi turistici.Utilizzando il tema della qualità, da più punti di vista, ed attraverso attività di marketing mirate, la gelateria cerca di differenziarsi sul mercato a fronte di una concorrenza, a livello locale e non, sempre maggiore.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| ELABORATO_FINALE.pdf | 3.64 Mb |
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